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La diététique chinoise n'est pas particulièrement vegan, cependant elle n'est pas incompatible avec ce type de régime. Si le véganisme exclut toute consommation de viande, il sera nécessaire de compenser cette carence avec quelques astuces au quotidien. L'intérêt est de préserver l'équilibre énergétique de l'organisme au travers du yin et du yang.

Maintenir l'équilibre énergétique avec la diététique chinoise

En Chine, la tradition du végétarisme est assez bien connue des moines puisqu'ils la pratiquent depuis longtemps. Cependant seulement 5% des chinois, soit 50 millions de personnes seraient végétariens ou vegans selon une étude de 2014. Il est encore rare de trouver des produits sans lait ou sans oeufs en Chine. Les précautions, les avantages et les risques n'ont donc pas pu être appréhendés ou constatés réellement. Si le mouvement vegan inclut l'élimination de toutes les viandes, protéines ou substances issues de l'élevage animal, il est tout de même important de pallier certaines carences liées à ce régime en renforçant la consommation en protéines végétales par exemple. Selon la théorie du yin et du yang, il est conseillé d'adapter son alimentation à son tempérament, c'est-à-dire d'adapter sa façon de choisir ses aliments en conséquence pour aller vers une perspective d'équilibre énergétique et faire face aux effets négatifs du stress. Cet équilibre permettra d'harmoniser son « terrain » pour permettre à l'organisme d'être en bonne santé. Les personnes vegans ajoutent un critère supplémentaire à leur façon de se nourrir au quotidien par cette éradication des apports nutritionnels issus des viandes entre autres. La viande est un aliment yang. Ainsi, le fait de s'en passer peut engendrer certains déséquilibres du corps voire même provoquer un affaiblissement général. En effet, riche en protéines et en fer, la consommation de viande est importante pour maintenir une bonne énergie globale mais aussi favoriser la beauté de la peau, des cheveux et même des ongles. Heureusement, il existe certains moyens de compenser ce manque.

Comment compenser le manque d'apports énergétiques quand on est vegan ?

Cibler son tempérament

Il existe certains moyens de compenser ce manque de protéines animales. Tout d'abord, il faudra commencer par la première étape : s'interroger sur votre tempérament. Etes-vous plutôt yin ? Hyper yin ? Yang ? Ou hyper yang ? Ces tempéraments peuvent évoluer en fonction des étapes et des circonstances de la vie. Ainsi que vous soyez à un instant T plutôt Yang ou hyper yang, yin ou hyper yin, il vous faudra à priori équilibrer ou rééquilibrer votre alimentation pour obtenir une parfaite synthèse entre ces deux forces opposées et complémentaires : le yin et le yang.

Des astuces du quotidien

Vous êtes plutôt Yin

Si vous avez une dominante yin, cela signifie qu'au-delà d'avoir un caractère plutôt introverti, il vous faudra justement valoriser des produits riches en protéines. Avec le critère du véganisme en plus, jouez sur la chaleur et la cuisson des plats. Celles-ci seront utiles pour « yanguiser » davantage les préparations en alternant la consommation d'aliments grillés ou cuits à l'alcool par exemple. Vous pouvez également ajouter des épices ou des piments, ce qui relèvera le goût des plats et améliorera l'énergie (Qi) dont vous avez besoin.

Vous êtes plutôt Yang

Si vous avez un tempérament déjà yang et plutôt dominant, ces alternatives s'appliqueront aussi à votre régime vegan. Dans votre cas, n'oubliez pas cependant de consommer des produits de nature Yin comme les salades, les fruits et les légumes plutôt cuits à la vapeur, bouillis ou en papillote. N'oubliez pas de réguler votre Qi en consommant des aliments Yin et Yang qui vous correspondent tout en jouant sur de subtiles astuces qui vous permettront d'éviter des carences sur le long terme.

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