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Intolérance au gluten

Consommer sans gluten
s'est généralisé depuis plusieurs années. Phénomène de mode ou réelle intolérance au gluten, les consommateurs sont de plus en plus sceptiques face à certains aliments comme le blé, l'orge ou encore le seigle, entre autres, qui contiennent du gluten, une protéine qui peut endommager la muqueuse de l'estomac. La médecine traditionnelle « moderne » chinoise propose plusieurs alternatives pour expliquer et atténuer le phénomène.

L'allergie au gluten, c'est quoi ?


Pains, pâtes, céréales ou plats préparés, le gluten est partout mais qui est-il vraiment ? Le gluten est un ensemble de protéines insolubles contenues dans les produits issus de céréales ou ajouté dans les plats industriels comme la sauce soja, les crèmes glacées ou encore certaines viandes hachées. Les individus intolérants au gluten ressentent alors des douleurs à l'estomac, des nausées, des ballonnements, des diarrhées, de la fatigue ou des changements d'humeur. Cette intolérance au gluten peut conduire à la « maladie coeliaque », c'est-à-dire à une maladie chronique de l'intestin déclenchée par la consommation de gluten. Cette maladie auto-immune crée une inflammation et endommage la paroi intestinale. Ainsi, l'absorption des nutriments (fer, calcium, acide folique) essentiels à l'organisme, aussi bien pour la qualité des ongles, de la peau, des cheveux mais aussi des os, sera plus difficile.

Quels organes sont les premiers concernés par cette intolérance au gluten ?


Dans de nombreux cas, une déficience au niveau du Qi de la rate nécessitera un traitement pour la nourrir et la renforcer. Mais d'autres organes peuvent aussi rentrer en compte comme l'estomac, l'intestin grêle et le gros intestin. Lorsque notre organisme a du mal à absorber les nutriments nécessaires à notre bonne santé alors souvent c'est que ces différents organes ne sont pas au meilleur de leur forme... En médecine chinoise, l'estomac sert à la bonne digestion et à la transformation des aliments, la rate s'occupe de séparer et transformer les aliments, le gros intestin réabsorbe la partie pure des solides ou des aliments et l'intestin grêle réabsorbe la partie pure des liquides. Des rôles bien établis mais la lourde tâche de la digestion dépend surtout de la capacité du Qi de la rate à transformer et transporter les liquides et les aliments. C'est souvent là où le bât blesse. En effet, lorsque les personnes sont intolérantes au gluten, le système de la rate s'appauvrit et devient déficient. D'autres organes peuvent être concernés et défaillants comme le foie ou du moins son Qi, dans ce cas, il faudra lui aussi le réguler.

Comment renforcer les organes souffrants ?


L'acupression ou l'acupuncture


Avec la technique de l'acupression ou de l'acupuncture, il s'agira de stimuler les méridiens, ces points qui permettent d'accéder au Qi pour lui redonner un souffle de vitalité. Plusieurs zones sont concernées aussi bien chez l'adulte que l'enfant atteint d'intolérance au gluten. Les activer leur permettront d'alimenter les organes mal en point avec une énergie vitale renforcée. Un professionnel sera en mesure de redynamiser ces points pour réveiller de meilleures vibrations avec les organes qui sont en lien.

Les herbes chinoises


Les plantes chinoises peuvent vous aider à restaurer votre tube digestif mais aussi à améliorer la fluidité des aliments malgré cette intolérance latente au gluten. Des formules pour stimuler le Qi du foie ou de la rate permettront de favoriser une meilleure énergie. Privilégiez par exemple les aliments à la saveur douce pour l'hiver. Mais aussi les aliments riches en vitamine A tels que le persil, le pissenlit, la mâche ou encore les endives, ils fortifieront votre rate et votre estomac. L'intérêt est de soulager et d'atténuer vos maux en favorisant une meilleure énergie physique pour un meilleur ressenti psychique.

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