Consommer sans gluten s'est généralisé depuis plusieurs années. Phénomène de mode ou réelle
intolérance au gluten, les consommateurs sont de plus en plus sceptiques face à certains aliments comme le
blé, l'orge ou encore le seigle, entre autres, qui contiennent du gluten, une protéine qui peut endommager la muqueuse de l'
estomac. La
médecine traditionnelle « moderne » chinoise propose plusieurs alternatives pour expliquer et atténuer le phénomène.
L'allergie au gluten, c'est quoi ?
Pains, pâtes, céréales ou plats préparés, le
gluten est partout mais qui est-il vraiment ? Le gluten est un ensemble de
protéines insolubles contenues dans les produits issus de céréales ou ajouté dans les plats industriels comme la sauce soja, les crèmes glacées ou encore certaines viandes hachées. Les individus
intolérants au gluten ressentent alors des
douleurs à l'estomac, des
nausées, des
ballonnements, des
diarrhées, de la
fatigue ou des
changements d'humeur.
Cette
intolérance au gluten peut conduire à la «
maladie coeliaque », c'est-à-dire à une
maladie chronique de l'intestin déclenchée par la consommation de gluten. Cette maladie
auto-immune crée une inflammation et endommage la paroi intestinale. Ainsi, l'
absorption des nutriments (fer, calcium, acide folique) essentiels à l'organisme, aussi bien pour la qualité des ongles, de la peau, des cheveux mais aussi des os, sera plus difficile.
Quels organes sont les premiers concernés par cette intolérance au gluten ?
Dans de nombreux cas, une
déficience au niveau du Qi de la rate nécessitera un traitement pour la
nourrir et la
renforcer. Mais d'autres organes peuvent aussi rentrer en compte comme l'estomac, l'
intestin grêle et le
gros intestin. Lorsque notre organisme a du
mal à absorber les nutriments nécessaires à notre bonne santé alors souvent c'est que ces différents organes ne sont pas au meilleur de leur forme...
En
médecine chinoise, l'estomac sert à la bonne digestion et à la transformation des aliments, la
rate s'occupe de
séparer et transformer les aliments, le gros intestin réabsorbe la partie pure des solides ou des aliments et l'intestin grêle réabsorbe la partie pure des liquides. Des
rôles bien établis mais la lourde tâche de la
digestion dépend surtout de la
capacité du Qi de la rate à
transformer et transporter les liquides et les aliments. C'est souvent là où le bât blesse. En effet, lorsque les personnes sont
intolérantes au gluten, le système de la rate s'appauvrit et devient déficient.
D'autres organes peuvent être concernés et défaillants comme
le foie ou du moins son Qi, dans ce cas, il faudra lui aussi le réguler.
Comment renforcer les organes souffrants ?
L'acupression ou l'acupuncture
Avec la technique de
l'acupression ou de
l'acupuncture, il s'agira de
stimuler les méridiens, ces points qui permettent d'
accéder au Qi pour lui redonner un
souffle de vitalité. Plusieurs zones sont concernées aussi bien chez l'adulte que l'enfant atteint d'
intolérance au gluten. Les activer leur permettront d'alimenter les organes mal en point avec une
énergie vitale renforcée. Un professionnel sera en mesure de
redynamiser ces points pour réveiller de meilleures vibrations avec les organes qui sont en lien.
Les herbes chinoises
Les
plantes chinoises peuvent vous aider à
restaurer votre tube digestif mais aussi à améliorer la
fluidité des aliments malgré cette intolérance latente au gluten. Des formules pour
stimuler le Qi du foie ou de la
rate permettront de favoriser une
meilleure énergie. Privilégiez par exemple les
aliments à la saveur douce pour
l'hiver. Mais aussi les aliments riches en
vitamine A tels que le persil, le pissenlit, la mâche ou encore les endives, ils fortifieront votre rate et votre estomac.
L'intérêt est de
soulager et d'atténuer vos maux en favorisant une
meilleure énergie physique pour un
meilleur ressenti psychique.
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